EP.123 Vitamin B5 - Pantothenic acid - แพนโทเธนิค แอซิด

 วิตามินบี 5 หรือกรดแพนโทเธนิก (Pantothenic Acid) เป็นหนึ่งในกลุ่มวิตามินบีทั้งหมด 8 ชนิด ซึ่งมีความประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน โดยวิตามินบี 5 มีส่วนสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ช่วยสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรตจากการรับประทานอาหารให้กลายเป็นพลังงาน และช่วยบำรุงผิว

วิตามินบี 5 หรือ กรดแพนโทเทนิก (Pantothenic acid) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ จัดอยู่ในกลุ่มของวิตามินบีรวม มีหน่วยวัดเป็นมิลลิกรัม (มก. หรือ mg.) ซึ่งร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์วิตามินบี 5 ขึ้นเองได้ด้วยแบคทีเรียในลำไส้

แบคทีเรียในลำไส้ของเราสามารถผลิตวิตามินบี 5 ได้เองในปริมาณน้อย จึงต้องรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 5 เพิ่มเติม เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม ผัก และธัญพืช เพื่อให้ร่างกายได้รับในปริมาณที่เพียงพอเพียงพอ นอกจากนี้ วิตามินบียัง 5 ถูกนำมาสกัดเป็นอาหารเสริม และเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและเส้นผมอีกด้วย

วิตามินบี 5 มีหน้าที่ช่วยในกระบวนการสร้างเซลล์ต่าง ๆ การเจริญเติบโตของร่างกาย และการพัฒนาของระบบประสาทส่วนกลาง มีความจำเป็นอย่างมากต่อการทำงานของต่อมหมวกไต รวมไปถึงการช่วยสร้างเสริมภูมิต้านทานและใช้พาบาและโคลีนของร่างกาย และยังมีความสำคัญต่อการเปลี่ยนไขมันและน้ำตาลให้กลายเป็นพลังงาน

แหล่งที่พบวิตามินบี 5 ตามธรรมชาติ 

ได้แก่ เนื้อสัตว์ ไก่ ตับ ไต หัวใจ ธัญพืชไม่ขัดสี รำข้าว จมูกข้าวสาลี ถั่ว ผักสีเขียว กากน้ำตาลไม่บริสุทธิ์ บริเวอร์ยีสต์ เป็นต้น

ผลเสียของการรับประทานเกินขนาด 

ในปัจจุบันยังไม่พบว่ามีอาการเป็นพิษต่อร่างกายหากรับประทานในปริมาณมากติดต่อกัน โดยศัตรูของวิตามินบี 5 ได้แก่ ความร้อน กระบวนการแปรรูปอาหาร แอลกอฮอล์ การบรรจุกระป๋อง คาเฟอีน ยานอนหลับ ยาในกลุ่มซัลฟา และฮอร์โมนเอสโตรเจน

โรคจากการขาดวิตามินบี 5 

ได้แก่ โรคไฮโปไกลซีเมีย (Hypoglycemia) หรือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ แผลในลำไส้เล็ก โรคเลือด และโรคผิวหนัง

ข้อมูลอ้างอิง (Source) : https://medthai.com/%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%95%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%b4%e0%b8%99%e0%b8%9a%e0%b8%b55/ | Medthai